Как же приготовить пиццу в домашних условиях?
Запись от nitra размещена 31.12.2012 в 23:00
08.01.2023
История гласит, что изначально пицца была для бедняков, и придумали ее в Неаполе. Но сейчас от пиццы не откажется никто. Она изменила свой статус и стала очень популярна в различных слоях общества. Самые вкусные пиццерии в Самаре с описанием, ценами и отзывами можно найти на сайте ru.mapich.com
Готовим домашнюю пиццу
Первое, что нам нужно сделать - это приготовить тесто для пиццы. Тесто замешивается без опары, берем 300-400 гр. муки, 100 мл. теплой воды, 2 ст.л. оливкового масла и 10 гр. дрожжей.
Смешиваем все ингредиенты, солим и вымешиваем до состояния мягкой эластичной массы. Полученное тесто разделяем на несколько кусков и оставляем на 30 мин. для того, чтобы оно немного «поднялось». Затем раскатываем лепешку размером с тарелку и смазываем ее небольшим количеством масла. Готовое тесто кладем на противень, смазываем кетчупом и добавляем начинку.
Начинка для пиццы бывает самой разнообразной. Можно делать мясную, сырную, овощную, морскую и другие виды пиццы. Ниже мы вам расскажем, как приготовить пиццу «Пепперони» и классическую с ветчиной и грибами.
Пицца «Пепперони»
Для ее приготовления вам понадобятся острые колбаски (пепперони), консервированные томаты в собственном соку, фиолетовый лук, сладкий перец и сыр моцарелла. Нарежьте колечками пепперони.
Приготовьте соус для смазывания коржа: снимите кожицу с консервированных помидоров, взбейте блендером, сцедите лишнюю жидкость. Этим соусом (либо обычной томатной пастой) покройте корж, а поверх выложите пепперони. Нарежьте кольцами лук, сладкий перец и выложите поверх колбасок. Натрите сыр и посыпьте пиццу, а теперь - в духовку на 20-30 мин. до полной готовности.
Пицца с ветчиной и грибами
Здесь нам понадобится томатная паста, ветчина, сыр, грибы, томаты черри, маслины, оливки, розмарин. Корж покрываем томатной пастой, размещаем поверх нарезанную кубиками ветчину и произвольно нарезанные грибы, половинки черри, кружки маслин и оливок.
Сверху кладем веточку розмарина для аромата и все это засыпаем тертым сыром. Блюдо ставим в разогретую духовку и ждем около 30 минут до полного приготовления.
История гласит, что изначально пицца была для бедняков, и придумали ее в Неаполе. Но сейчас от пиццы не откажется никто. Она изменила свой статус и стала очень популярна в различных слоях общества. Самые вкусные пиццерии в Самаре с описанием, ценами и отзывами можно найти на сайте ru.mapich.com
Готовим домашнюю пиццу
Первое, что нам нужно сделать - это приготовить тесто для пиццы. Тесто замешивается без опары, берем 300-400 гр. муки, 100 мл. теплой воды, 2 ст.л. оливкового масла и 10 гр. дрожжей.
Смешиваем все ингредиенты, солим и вымешиваем до состояния мягкой эластичной массы. Полученное тесто разделяем на несколько кусков и оставляем на 30 мин. для того, чтобы оно немного «поднялось». Затем раскатываем лепешку размером с тарелку и смазываем ее небольшим количеством масла. Готовое тесто кладем на противень, смазываем кетчупом и добавляем начинку.
Начинка для пиццы бывает самой разнообразной. Можно делать мясную, сырную, овощную, морскую и другие виды пиццы. Ниже мы вам расскажем, как приготовить пиццу «Пепперони» и классическую с ветчиной и грибами.
Пицца «Пепперони»
Для ее приготовления вам понадобятся острые колбаски (пепперони), консервированные томаты в собственном соку, фиолетовый лук, сладкий перец и сыр моцарелла. Нарежьте колечками пепперони.
Приготовьте соус для смазывания коржа: снимите кожицу с консервированных помидоров, взбейте блендером, сцедите лишнюю жидкость. Этим соусом (либо обычной томатной пастой) покройте корж, а поверх выложите пепперони. Нарежьте кольцами лук, сладкий перец и выложите поверх колбасок. Натрите сыр и посыпьте пиццу, а теперь - в духовку на 20-30 мин. до полной готовности.
Пицца с ветчиной и грибами
Здесь нам понадобится томатная паста, ветчина, сыр, грибы, томаты черри, маслины, оливки, розмарин. Корж покрываем томатной пастой, размещаем поверх нарезанную кубиками ветчину и произвольно нарезанные грибы, половинки черри, кружки маслин и оливок.
Сверху кладем веточку розмарина для аромата и все это засыпаем тертым сыром. Блюдо ставим в разогретую духовку и ждем около 30 минут до полного приготовления.
